课程八：《酒店餐饮关键营销与客户关系管理》

主讲：杨波老师

◆ 课程安排

【授课时间】2015年10月24、25日

            上午09:00-12:00，下午14:30-17:30

【授课地点】海口市海府路海南大酒店（老省政府隔壁）

◆ 课程收益

随着中国餐饮业的成熟和市场竞争的加剧，增加顾客价值营销已经成为餐饮获取竞争优势的主要手段，新观念、新手段层出不穷，如何采取合理的市场竞争策略，建立并提高餐饮的销售模式？如何增加顾客价值 ,提供个性化服务？如何进行优质服务营销，使餐饮销售发挥最佳优势，这都是目前餐饮管理者的当务之急。

◆ 课程纲要

第一部分 酒店餐饮关键营销

1、酒店餐饮市场营销发展趋势

2、酒店餐饮营销是什么

3、营销观念创新

4、环境营销创新

第二部分 酒店餐饮营销重在价值的创造

1、酒店餐饮产品营销艺术

2、营销的语言和应对顾客技巧

3、不同客人消费行为分析

4、价格对客人的影响以及客人心理需求服务对策

5、实战案例 共享分析

第三部分 构建忠诚客户体系，增加顾客价值

1、做好个性化服务，提高顾客满意度

2、满意的员工创造满意的的顾客

3、人人都是营销者

4、健全客户档案，构建忠诚客户体系

第四部分  客户关系管理是酒店餐饮代营销的本质特点

1、什么是客户关系管理

2、做好酒店餐饮客户关系管理

（1）客户关系的层次

（2）客户关系管理起源

（3）现实生活中的客户关系管理

（4）客户关系管理专家的特征

（5）餐饮企业在客户关系管理工作中的失误

3、案例剖析 学员互动

第五部分 酒店餐饮未来发展趋势与应对建议

1、当今酒店餐饮业的发展总趋势

2、开放性思维——打破餐饮经营的旧思路

3、基于需求的发展趋势