课程二：《酒店餐饮战略人力资源管理》

主讲：罗旭华老师

◆ 课程安排

【授课时间】2015年4月18、19日

            上午09:00-12:00，下午14:30-17:30

【授课地点】海口市海府路海南大酒店（老省政府隔壁）

◆ 课程收益：

人力资源管理是任何一个企业都十分关注的问题，如何招好人、培养好人、用好人、留好人直接关系着企业的生存与发展。作为酒店餐饮企业，员工能力和知识技能水平参差不齐，如何充分调动人的力量，充分发挥员工的能力，是所有管理者和人力资源管理者非常关心的问题。让我们一起以酒店餐饮行业中的热点和难点问题为切入点，超越人力资源管理部门的局限性，发现并深入分析被高层管理者忽视的问题，得出意想不到的结论。

◆ 课程纲要：

第一部分：战略性人力资源管理

1、中国酒店餐饮企业的形态

2、企业成功的关键要素：战略和组织能力

3、人力资源管理工作的核心

4、什么是战略性人力资源管理

5、机制、制度、流程对于企业文化的直接影响

第二部分：人力资源战略规划

1、中国酒店餐饮企业在人才规划上的缺失

2、企业跨越式发展的资源基础是什么

3、如何建立实施战略目标的人才队伍

第三部分：核心人才招聘  

1、中国酒店餐饮企业在人才招聘上缺失

2、为什么说企业的竞争就是人才招聘的竞争

3、如何建立高效的招聘体系

4、如何确定岗位的人才招聘标准

5、如何进行有效的面试

6、如何招聘和管理“空降兵”

第四部分：核心人才培养  

1、中国酒店餐饮企业在人才培训上的缺失

2、为什么说培训是一种经营行为

3、如何缩短员工的成长周期

4、如何建立完善的培训体系

5、如何建立企业的“传帮带”学习模式

第五部分：以战略为导向的绩效管理系统   

1、中国酒店餐饮企业在绩效管理上的缺失

2、绩效管理与绩效考核的关系

3、如何让绩效考核简单有效

4、如何分析量化考核指标

5、绩效管理的步骤

6、如何在企业建立高效的绩效管理体系

罗旭华老师简介 

罗旭华老师，博士，美国休斯顿大学希尔顿管理学院研究学者。中国旅游饭店高级讲师，人事部全国人才流动中心、职业经理研究中心职业经理资质评价项目特约培训师。中国职业经理人资格证书考试《人力资源管理》培训师。中国政策科学培训中心人力资源管理师培训师。农业部党校MBA班特聘客座教授。著作：《餐饮企业品牌经营》《实用人力资源管理技巧》、《管理理论与运营》《现代管理概论》。 

【授课风格】

易学：运用通俗的语言和身边随处可见的事例，使学员迅速理解术语背后的实质而不是术语本身。互动性强，对培训中的重点、难点和理念能运用各种类别的案例进行透彻地分析，条理清楚，说理充分，逻辑性强，能引起学员的共鸣，

易用：注重理念与实践的紧密结合，能够让学员方便地将所学到的管理知识和技能应于自身的管理工作中。

产能：采用多媒体的辅助教学手段和实际工作案例，善于启发式教学，教学内容强调针对性，并以启迪学员思想观念上的灵感为主要教学目的，提倡在为学员提供必要的知识的同时，进一步强化学员的主观能动性，以利其开展创造性的工作。