课程三：《酒店餐饮构建中高层卓越领导和团队执行力》

主讲：宋德标老师

◆ 课程安排

【授课时间】2016年 5 月 28、29 日

            上午09:00-12:00，下午14:30-17:30

【授课地点】 待定

◆ 课程收益

1、明确酒店餐饮管理中人的因素；2、传授相关的方法和技巧；3、帮助我们改善酒店餐饮领导者角色意识；4、帮助我们整理各自的领导经验和思路；5、明确团队执行力来自于卓越的领导艺术；6、明确提升领导力的最终目标是改善执行环境；7、系统地学习必备领导技巧，提升我们的执行力技能。

◆ 课程大纲

第一讲  高效执行力在酒店餐饮团队管理中的概念与标准

1、老板眼中执行力好的经理的标准

1）什么是好的管理

2）对企业忠诚

3）对老板忠诚

4）对所从事的事业忠诚

第二讲  什么是酒店餐饮中执行力好的团队高效经理人

1、学会沟通

2、领会上司意图

3、打造执行力

4、“跟踪”的意义

5、增强执行力的方法

6、增强团队执行力的方法

第三讲  团队高效执行力在沟通管理的体现

1、如何有效沟通

2、同步原则

3、沟通中的80/20原则

4、规范加个性的处理方法

5、如何协调部门工作

6、建立激励工资体系

7、上下级相处的十一个秘诀

8、和上级有效沟通的十大秘诀

第四讲  酒店餐饮经理人的管理职能

1、计划管理

2、怎样制定计划

3、制定或修订规范制度

4、管理者定期总结与心态调整

第五讲  酒店餐饮管理中团队有效沟通与磨合

1、有效沟通

2、沟通的手段与模式

3、沟通的方法：进入对方的频道

4、沟通的八十二十原则

5、针对不同原因的处理方法

6、部门协调与激励的价值观体系

7、课程分享

1)上下级相处的十一个秘诀

2)和上级有效沟通的十大秘诀