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2016年酒店餐饮系列课程之三 :酒店餐饮构建中高层卓越领导和团队执行力

 

课程《酒店餐饮构建中高层卓越领导和团队执行力》

 

主讲:宋德标老师

 课程安排

【授课时间】2016 5  28、29 

            上午09:00-12:00,下午14:30-17:30

【授课地点】 待定

 课程收益

1、明确酒店餐饮管理中人的因素;2、传授相关的方法和技巧;3、帮助我们改善酒店餐饮领导者角色意识;4、帮助我们整理各自的领导经验和思路;5、明确团队执行力来自于卓越的领导艺术;6、明确提升领导力的最终目标是改善执行环境;7、系统地学习必备领导技巧,提升我们的执行力技能。

 课程大纲

第一讲  高效执行力在酒店餐饮团队管理中的概念与标准

1、老板眼中执行力好的经理的标准

1)什么是好的管理

2)对企业忠诚

3)对老板忠诚

4)对所从事的事业忠诚

第二讲  什么是酒店餐饮中执行力好的团队高效经理人

1、学会沟通

2、领会上司意图

3、打造执行力

4、“跟踪”的意义

5、增强执行力的方法

6、增强团队执行力的方法

第三讲  团队高效执行力在沟通管理的体现

1、如何有效沟通

2、同步原则

3、沟通中的80/20原则

4、规范加个性的处理方法

5、如何协调部门工作

6、建立激励工资体系

7、上下级相处的十一个秘诀

8、和上级有效沟通的十大秘诀

第四讲  酒店餐饮经理人的管理职能

1、计划管理

2、怎样制定计划

3、制定或修订规范制度

4、管理者定期总结与心态调整

第五讲  酒店餐饮管理中团队有效沟通与磨合

1、有效沟通

2、沟通的手段与模式

3、沟通的方法:进入对方的频道

4、沟通的八十二十原则

5、针对不同原因的处理方法

6、部门协调与激励的价值观体系

7、课程分享

1)上下级相处的十一个秘诀

2)和上级有效沟通的十大秘诀

 

宋德标老师简介

 

宋德标老师 : 毕业于瑞士洛桑酒店管理学院,上海旅游高等专科学校。先后在瑞士联邦纳什.卡尔顿、芦茨莱高级酒店、假日集团成员酒店、国内多间高星级酒店历任人事主管、培训经理、人力资源总监、执行总经理、总经理、业主方代表。

三十余年管理实战经验实战经历中沉淀与积累了丰富的经验,融汇国际培训方法和中国的实际情况,以一种全新的授课方式把培训效果最佳化,赢得了企业与学员的欢迎。拥有国际假日集团亚太区假日大学、国际假日集团美国孟鸠斯培训中心、浙江大学旅游学院饭店管理培训背景。

部分客户

上海众美联公司、鄂尔多斯霍洛依金旅游局、清华大学酒店管理高级研修班、粤海国际酒店集团、中国银行日照分行、中国银行青岛分行、 交通银行枣庄分行、济南索菲特大酒店、济南泉城大酒店、济南肯德基餐饮公司、济南静雅餐饮集团公司、济南鲍翅皇餐饮集团公司、济南山东大厦(五星)、山东临沂金胜集团、东方航空公务机服务公司、安徽瑞景商旅集团、中石油乌鲁木齐运送综合服务公司下属酒店、济南空军后勤部干部培训中心(准五星)、澳门恒和集团下属酒店(五星)、新疆正天华厦大酒店(五星)、河北世纪酒店(四星)、慈溪国脉大酒店(四星)、福州成龙国际酒店(四星)、假日上海银心饭店(五星)、西安假日钟楼(五星)、厦门假日皇冠海景大酒店(五星)等。

【培训风格】

宋德标老师课程内容实战化、理念实效化、形式生动化,首创启智、互动、体悟、应用的独特培训模式,从而有效激发学员学习兴趣,引导学员自我反思,开发管理才能达到学以致用,即学即用的目的。融合培训讲师和院校教授优势活力与激情的讲演风格,轻松有趣互动的课堂氛围,所讲授课程全部以经典案例为主线,主要以讲实务、技能为主。同时提供给大家很多实用的工具和经验。可操作性强。培训满意均在85--90%以上。

 
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