课程二：《酒店餐饮管理者沟通影响力》

主讲：杨波老师

◆ 课程安排

【授课时间】2016年 4月 23、24日

            上午09:00-12:00，下午14:30-17:30

【授课地点】 待定

◆ 课程收益

沟通，是酒店餐饮企业管理中解决一切矛盾和纠纷的重要途径，善于协调和沟通影响是现代成功人士的重要标志之一。本课程通过横向、纵向沟通能力的检阅，以NLP心理学、DISC人格特质分析及管理教练技术等前沿的工具为基础，结合现代酒店餐饮企业管理中的组织沟通理论为前提，从多方面地阐述沟通管理，通过学习从根本上提升酒店餐饮管理者的沟通效能，影响其所带领的团队。

◆ 课程大纲 

第一部分  酒店餐饮管理高效沟通的基本认知

1、认识沟通

2、沟通的目的

3、高效沟通四大特点

4、沟通的行为方式模型

第二部分  酒店餐饮管理高效畅通的沟通艺术

1、高效沟通的步骤

         1）第一步：从“心”开始；如何确定目标

         2）第二步：注意观察；如何判断对话氛围是否安全

         3）第三步：控制想法；如何在愤怒、恐惧或受伤的情况下展开对话

         4）第四步：陈述观点；如何循循善诱而非独断专行

         5）第五步：了解动机；如何帮助对方走出沉默或暴力状态

         6）第六步：开始行动；如何把关键对话转变成行动和结果

2、高效沟通的组合应用

3、不同人际风格沟通艺术

4、有效沟通“兵法”

第三部分  酒店餐饮管理团队沟通与关系协调

1、与上级的有效沟通 

2、与下级的有效沟通

3、与平级的有效沟通

第四部分  酒店餐饮管理人际沟通与双赢思维

1、公众的成功 从依赖到互赖

2、双赢思维的人际观

3、人际思维决定了你的沟通习惯

4、人际关系领导的习惯

5、同理心沟通的习惯

6、知彼解己 做个双向传播的聆听者