课程二：《酒店餐饮战略人力资源管理》 

主讲：罗旭华老师

◆ 课程安排

【授课时间】2015年4月18、19日           

上午09:00-12:00，下午14:30-17:30

【授课地点】海口市海府路海南大酒店（老省政府隔壁）

◆ 课程收益

人力资源管理是任何一个企业都十分关注的问题，如何招好人、培养好人、用好人、留好人直接关系着企业的生存与发展。作为酒店餐饮企业，员工能力和知识技能水平参差不齐，如何充分调动人的力量，充分发挥员工的能力，是所有管理者和人力资源管理者非常关心的问题。

让我们一起以酒店餐饮行业中的热点和难点问题为切入点，超越人力资源管理部门的局限性，发现并深入分析被高层管理者忽视的问题，得出意想不到的结论。

◆ 课程纲要

第一部分：酒店餐饮行业战略性人力资源管理

1、中国酒店餐饮企业的形态

2、企业成功的关键要素：战略和组织能力

3、酒店餐饮行业人力资源管理工作的核心

4、什么是战略性人力资源管理

5、机制、制度、流程对于企业文化的直接影响

第二部分：酒店餐饮行业人力资源战略规划

1、中国酒店餐饮企业在人才规划上的缺失

2、企业跨越式发展的资源基础是什么

3、如何建立实施战略目标的人才队伍

第三部分：酒店餐饮行业核心人才招聘 

1、中国酒店餐饮企业在人才招聘上缺失

2、为什么说企业的竞争就是人才招聘的竞争

3、如何建立高效的招聘体系

4、如何确定岗位的人才招聘标准

5、如何进行有效的面试

6、如何招聘和管理“空降兵”

第四部分：酒店餐饮行业核心人才培养 

1、中国酒店餐饮企业在人才培训上的缺失

2、为什么说培训是一种经营行为

3、如何缩短员工的成长周期

4、如何建立完善的培训体系

5、如何建立企业的“传帮带”学习模式

第五部分：酒店餐饮行业以战略为导向的绩效管理系统 

1、中国酒店餐饮企业在绩效管理上的缺失

2、绩效管理与绩效考核的关系

3、如何让绩效考核简单有效

4、如何分析量化考核指标

5、绩效管理的步骤

6、如何在企业建立高效的绩效管理体系