关于开展

《酒店餐饮中高层管理人员管理技能提升》

培训班的通知

各酒店、餐饮企业（行政办/人力资源部）：

随着国际旅游岛建设的不断升级，海南酒店餐饮业的竞争也不断加大，如何提升顾客满意度，如何有效管理员工，是我们酒店餐饮企业所面对的问题。很多酒店和餐饮企业，中高层管理人员都是从一线员工提拔起来的，都有丰富的实操经验，但作为一名中高层管理者，核心管理能力亟需提升。本次课程专为酒店餐饮企业的中高层管理人员量身打造，通过本次课程培训，您可以提升您的领导魅力与沟通艺术，做好员工部署培育，更好的打造属于您的执行型高效团队。

为帮助海南酒店餐饮行业做好人才培养，提高海南酒店餐饮企业中高层管理人员管理水平，由海南睿博职业培训学校、省酒店餐饮行业协会、三亚市旅游协会共同打造的《2015年年度酒店餐饮培训课程》之三《酒店餐饮中高层管理人员管理技能提升班》定于5月16、17日开课。具体通知如下：

一、组织单位

海南睿博职业培训学校、海南省酒店餐饮行业协会、三亚市旅游协会

二、授课时间、地点、讲师及参加对象

1．时间： 2015年5月16、17日（上午09:00—12:00、下午14:30—17:30）

2. 地点：海口市海府路海南大酒店（老省政府隔壁）

3.主讲人：杨波老师  博士，清华大学、北京大学酒店管理总裁班客座教授，中国旅游饭店协会、中国烹饪协会高级培训师，顺峰餐饮连锁集团整体素质提升特邀讲师，Shangri-La香格里拉酒店集团特邀顾问。

4. 培训对象：酒店餐饮企业总经理、总监、部门经理、主管等企业中高层管理人员。

5.培训费用：个人单次：980元/人/次，1600元／2人/次（同一单位）

三、课程大纲 

第一部分  什么是酒店餐饮领导力

1、酒店餐饮企业危机中关于领导力问题的思考

2、领导与领导力的定义

3、领导与管理的关系和区别

4、从管理走向领导

5、领导是一个影响的过程

第二部分  酒店餐饮领导力的五个层次

1、第一层次：职位型领导力—追随你是因为他们非听你的不可

2、第二层次：认同型领导力—追随你是因为他们愿意听你的

3、第三层次：绩效型领导力—追随你是因为你对组织所作出的贡献

4、第四层次：立人型领导力—追随你是因为你对他们所付出的

5、第五层次：巅峰型领导力—追随你是因为你是谁以及你所代表的东西

第三部分  酒店餐饮领导力与领导风格

1、问卷测试：领导风格的自我诊断

2、领导者行为方式的两大脉络：工作行为和关系行为

3、领导力特质：以身作则、共启愿景、挑战现状、激励人心

4、四种不同的领导风格及其特点

第四部分  酒店餐饮领导艺术与沟通技巧

1、面对事实，解决问题

2、领导风格魅力及行为能力

3、妥善运用职位权力

4、管理的实质在于协调沟通

5、管理沟通中常见的障碍

6、如何实现真正有效的跨部门沟通

第五部分  如何成功激励与辅导员工

1、人才的价值应体现在技能上

2、酒店餐饮管理者要通过辅导主动提升员工的各项技能

3、酒店餐饮管理者辅导员工的一套“组合拳”

辅导=观察行为+发现问题+与员工谈话+提出改善意见

4、有效辅导的技巧及建议

5、激励需要解决的问题

6、激励的灵丹妙药——职业生涯规划

第六部分  如何打造执行型酒店餐饮管理团队

1、何为团队  团队与群体的区别  

2、团队的四个条件

3、团队中的冲突管理            

4、如何打造高绩效团队

四、报名及地址

     报名电话：0898-65230012    65230087     马老师   覃老师

     网    址：www.0898rb.com

     报名地址：海口市白龙南路48号一楼海南睿博职业培训学校