关于开展

         《解读海底捞餐饮企业管理哲学》

                 培训班的通知

各酒店、餐饮企业（行政办/人力资源部）：

    海底捞仅仅是遵循了商业的一些基本原则，在认真地做自己的事业而已，如：真
 
心关爱员工，用心服务好客户、独特的企业文化凝聚人心等。可海底捞的服务为何能
 
做的这么好，难道仅仅是用心吗？海底捞的员工为何干劲十足，难道仅仅是有效管理
 
吗？海底捞的门店为何都是门庭若市，这又都说明了什么？海底捞火爆背后的基因到
 
底是什么？
    
    让我们一起来分享解读海底捞哲学，从中总结出一系列实战管理方法和策略，供
 
参考借鉴，学习到海底捞模式背后的一系列宝贵实战经验，听完课程后既知道更能做
 
到！由海南睿博职业培训学校、省酒店餐饮行业协会共同打造的《2015年年度酒店餐
 
饮培训课程》之五《解读海底捞餐饮企业管理哲学》定于7月11、12日开课。
 
    具体通知如下： 
 
一、组织单位
 
    海南睿博职业培训学校、海南省酒店餐饮行业协会
 
二、授课时间、地点、讲师及参加对象 
 
    1. 时间： 2015年7月11、12日（上午09:00—12:00、下午14:30—17:30）
 
    2. 地点：海口市海府路海南大酒店（老省政府隔壁）
 
    3. 主讲人：杨波博士，清华大学、北京大学酒店管理总裁班客座教授，中国旅游
 
饭店协会、中国烹饪协会高级培训师，顺峰餐饮连锁集团整体素质提升特邀讲师，Sha
 
ngri-La香格里拉酒店集团特邀顾问。
 
    4. 培训对象：酒店餐饮企业总经理、总监、部门经理、主管等企业中高层管理人
 
员。
    
    5. 培训费用：个人单次：980元/人/次，1600元／2人/次（同一单位）
 
三、课程大纲 
 
    第一部分 向海底捞学服务 前提篇 ——感动的员工创造感动的客户 
    
    1、海底捞让人人都有机会实现梦想的企业文化
 
    2、增强员工家庭感
 
    3、把员工当成家里人
 
    4、先服务好员工，员工才会服务好客户
 
    5、尊重员工主人翁意识
 
    6、信任“家人”
 
    7、让员工感受就是企业的主人
 
    8、双手改变命运的文化理念
 
    9、让人人看见晋升机会
 
    10、树立榜样激励员工
 
    11、体现员工价值 
 
    第二部分 向海底捞学服务 价值篇 ——爱的循环服务赢得客人
 
    1、服务倍增利润的盈利模式
 
    2、通过增值服务让顾客留下来
 
    3、留住客人就是利润
 
    4、个性化服务赢得一切
 
    5、让顾客满意还不够，还要让顾客感动
 
    6、服务就是最大的差异化
 
    7、海底捞的服务模式探讨
 
    8、随时关注顾客满意度
 
    9、省下广告费 把广告植入顾客口中
 
    10、保证客户回头
 
    第三部分 向海底捞学服务 管理篇 ——人人都是管理者
 
    1、最高效的员工管理机制是什么
 
    2、10%的员工流失率说明了什么 
 
    3、海底捞是如何用人、育人、留人
 
    4、大胆授权
 
    5、变领导为引导
 
    6、员工激励与辅导
 
    7、快乐的员工带来满意的客人
 
    8、提升员工忠诚度的秘诀到底是什么
 
四、报名及地址
 
     报名电话：0898-65230012    65230087  
  
                  马老师         覃老师    
  
     网    址：www.0898rb.com
 
     报名地址：海口市白龙南路48号一楼海南睿博职业培训学校